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Bier

Gose im Portrait - spritziges Weizenbier

Wer nach Leipzig reist, bekommt die Gelegenheit, eine der ältesten Bierspezialitäten Deutschlands zu probieren. Seit etwa 400 Jahren ist die Gose, die ursprünglich aus dem Harz stammt, mit der Stadt in Sachsen verbunden.

Ihre Bewohner lieben ihr Sauerbier. Nicht umsonst heißt es in einem alten Spruch:  „Die Studiosen tranken so 2-20 Gosen!“. In früheren Zeiten wurde ihr potenzfördernde Wirkung zugeschrieben. Auch Goethe soll dem spritzig-säuerlichen Trunk gegenüber nicht abgeneigt gewesen sein.

Doch was macht eine Gose eigentlich aus? Wir werfen einen Blick auf die Geschichte dieses einzigartigen Bierstils, der beinahe in Vergessenheit geraten wäre.

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