In diesem Kapitel:
- Das korrekte Zapfen
- Das richtige Glas zum Bier
- Reinigung und Aufbewahrung von Gläsern
Das korrekte Zapfen eines Biers, oder die Tatsache, ob man ein Bier aus dem richtigen Glas trinkt, trägt deutlich zur Geschmacksverbesserung des Bieres bei. Manche Aromen kommen in einem besonders schlanken Glas besser heraus als aus einem Pokal. Ferner bestimmt die Glasform, wie der goldene Trunk an Zunge und Gaumen vorbeirauscht und welche Geschmacksregionen unser Zunge optimal umspült werden.
Aber bekanntlich isst das Auge, oder in diesem Fall trinkt es, mit. Dieses Kapitel wird vor allem die Leser überraschen, die ihr Bier eisgekühlt dem Kühlschrank entnehmen und direkt aus der Flasche trinken. Frei nach dem Motto: Ein Glas weniger zu spülen.
Dieses Kapitel zeigt Ihnen, wie die einzelnen Biersorten korrekt gezapft werden und aus welchen Gläsern sie getrunken werden sollten. Und – was fast genauso wichtig ist – es zeigt Ihnen, wie Biergläser gereinigt und gelagert werden sollten. Dies ist ein kleiner Schritt für den passionierten Biertrinker, aber ein großer Schritt in Richtung Biergenuss.
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