6. Juni 2011

Das ZDF-Wirtschaftsmagazin WISO hat am Montag in seiner Sendung die Ergebnisse seines Tests von alkoholfreien Weizenbiere vorgestellt. Die Ergebnisse waren nicht wirklich überraschend, da im Rahmen der Blindverkostung die Hersteller selbst probierten, welche Marke am besten ist. Im großen und ganzen konnten die Brauereivertreter dabei auch ihr eigenes Weizen herausschmecken; allen voran Sebastian Priller vom Brauhaus Riegele, amtierender Weltmeister der Biersommeliers, dessen Riegele Weisse Alkoholfrei den Test gewann. Priller kommentierte: “Es freut uns, dass unser Qualitätsanspruch mehr und mehr Beachtung findet. Als kleine regionale Familienbrauerei macht es uns stolz, die Bierkultur aufrecht zu halten und auch in neuen Biersegmenten, wie bei alkoholfreien Weissbieren, ganz vorne zu sein.“

Die Biertester konnten jeweils insgesamt 16 Punkte für ein Bier vergeben. Die Bewertungskriterien waren Aussehen, Geruch, Mundgefühl und Geschmack. Dem Test-Sieger der Brauerei Riegele reichten dann durchschnittlich 12,9 Punkte zum Sieg.

Das Paulaner Hefe-Weißbier Alkoholfrei belegte beim WISO-Test mit 12,5 Punkten den zweiten Platz. “Durch Verbrauchertests wussten wir, dass unser neues Hefe-Weißbier Alkoholfrei sehr gut beim Konsumenten ankommt. Die hervorragende Platzierung im Expertentest freut uns natürlich sehr und ist eine tolle Bestätigung”, so Heiner Müller, Geschäftsführer Marketing und Verkauf bei Paulaner.

Dritter wurde “Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei” mit 12,3 Punkten. Nur knapp dahinter platzierten sich die alkoholfreien Weizenbiere der Brauereien Schneider Weisse (12,1 Punkte) und Franziskaner (12,0 Punkte).

Marktführer Erdinger kam mit seinem Weizenbier mit 11,3 Punkten auf Platz sechs. Siebter wurde das alkoholfreie Weissbier von Weihenstephan (10,9 Punkte). Auf dem 8. Platz schließlich landete das erste Bio-Bier im Test, das “Neumarkter Lammsbräu” mit 10,5 Punkten gefolgt vom zweiten Bio-Bier aus der Stralsunder Brauerei (9,9 Punkte).

Auf den beiden vorletzten Plätzen landeten die Weizenbiere von Oettinger (10,4 Punkte) und Prasser (10,3 Punkte). Das alkoholfreie Weizen in der PET-Flasche von Aldi “Karlskrone” wurde mit 9,3 Punkten Schlusslicht.

In der Jury saßen bis auf Katrin Müller-Hohenstein, Moderatorin des aktuellen Sportstudios, nur Bier-Profis: Sebastian B. Priller, Markus Berberich von Störtebeker, Marlies Bernreuther von den Pyraser Landbrauereien, Hans-Peter Drexler von Schneider Weisse, Franz Ehrnsperger von Neumarkter Lammsbräu und Christian Dahncke, Betriebsleiter Technik bei Paulaner. Martin Krottenthaler von der TU- München-Weihenstephan vertrat die Brauerei Weihenstephan.

In einem neutralen Raum musste sich die Jury versammeln und die zwölf Biere in zwar nummerierten, sonst jedoch völlig gleich aussehenden Gläsern probieren, mit Punkten bewerten und ihre Wahl anschließend auch begründen. Für die Einhaltung der Test-Anforderungen garantierte ZDF-Fernsehkoch Armin Roßmeier.