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Rezension der Bier.de Redaktion:
"Bierologie" von Braumeister Schulters und Knab ist eine Abhandlung über Bierherstellung, Biersorten und vor allem über Bierverkostung. Es wird Kunde gegeben über diverse Charakteristika eines Biertyps, darunter auch Aussehen, Inhalt, Geschichte oder Verbraucherverhalten. Eine besondere Rolle fällt dem Geschmack und der Verkostung zu.
Unterhaltsame Abbildungen lockern den theoretischen Stil des Buches auf.
Bewertung der Bier.de Redaktion:
"Bierologie" ist keine leichte Kost und deshalb auch nur für richtige Bierfans, die etwas vom Fach verstehen (wollen). Der Aufbau des Buches ist übersichtlich und die Texte verständlich, auch wenn Sachkenntnis zweifelsohne Voraussetzung ist! Heitere Bilder und Darstellungen machen das Expertenbuch sympathisch und spiegeln den Stellenwert des Bieres in der Gesellschaft dar.
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