Regt Bier die Verdauung an?

Bier regt die Produktion der Magensäure an. Soviel Säure, wie das Bier hervorbringt, braucht der Magen aber gar nicht, wenn er eine normale Mahlzeit verdaut. Die Überschüsse können einiges anrichten: Die Magenschleimhaut wird gereizt, auf Dauer möglicherweise geschädigt, die Speiseröhre kann bei Überschwappen der Säure ebenfalls in Mitleidenschaft gezogen werden (Sodbrennen). Schuld daran sind einige beim Gärungsprozess entstehende Säuren, die dem Bier möglicherweise auch entzogen werden könnten. Das Resultat wäre ein magenfreundlicheres Getränk.

Hier noch ein Tip! Wenn man am Abend kräftig zugelangt hat, kann der Stuhlgang am nächsten Tag etwas dünnflüssig ausfallen. Das liegt daran, daß der Alkohol auch die Darmwände kräftig reizt. Wer jetzt den morgendlichen Kater mit dem Schmerzmittel Salicylsäure bekämpft, der tut genau das Falsche, denn sie hat dieselbe Wirkung auf den Darm wie das Bier. Der Durchfall bleibt noch länger erhalten.

Unser Fazit???

Es besteht kein Grund das Bier zu verteufeln. Es ist eine unserer vielen kleinen liebgewonnenen alltäglichen Sünden. Aber wer Bier anpreist, als würde es Wunderdinge für unsere Gesundheit leisten, der überspannt den Bogen. Wissenschaftlich gesicherte Fakten, die positive Wirkungen des Bieres belegen, sind äußerst rar.

Nährwert

für ein durchschnittliches Pils pro 100 g

Wasser 92 g
Mineralien und Spurenelemente 0.2 g
Proteine 0.5 g
Ethanol 4 g
Kohlenhydrate 3,2 g

Der Rest enfällt auf organische Säuren und minimale Spuren von Fett.
nach: Souci, Fachmann, Kraut: Nährwerttabellen.