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| Man wird ja immer wieder überrascht. Bier - da denken doch viele an den penetrant süßlichen Geruch von Bierzelten, an Weißwurst und an wohlgenährte Herren in Lederhose. Doch so einfach und klar ist die Geschichte nicht. In unserer Sendung Quarks & Co: "Die Wissenschaft vom Bier", die am 24. September 1996 im WDR-Fernsehen ausgestrahlt wurde, zeigten wir, daß Bier eben keine Erfindung unserer bayrischen Vorfahren aus dem Mittelalter ist. Streng betrachtet ist es nicht einmal eine deutsche Spezialität, denn vor ungefähr 6000 Jahren, bei den Sumerern und später bei den Babyloniern, gab es schon eine ausgeprägte Kneipenkultur mit 20 Biersorten : Die Menschen brauten Schwarzbier, Dünnbier, Weißbier, ja sogar ein Lagerbier, das tausend Kilometer weit weg nach Ägypten exportiert wurde. Damals wurde im Zweistromland wohl ordentlich gezecht, denn fast die Hälfte der Getreideernte soll in die Bierproduktion geflossen sein. |
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Beim Thema "Bier" war das "Quarks"-Team rein männlich:
v.l.: Ranga Yogeshwar , Thomas Hallet, Salim Butt, Axel Bach, Stephan Hoeren
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| Offenbar hatten unsere Vorfahren ein besonderes Verhältnis zu diesem Getränk, und daran hat sich bis heute wohl nichts geändert! Für uns war eine Sendung zum Thema Bier ohnehin nur eine Frage der Zeit. Für Kompetenz war in diesem Fall vorgesorgt, denn Thomas Hallet , der Redakteur der Sendung ist unter anderem - gelernter Bierbrauer!! |
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