Das Bier aus den weißen Flaschen landete unmißverständlich auf dem letzten Platz. Schon beim Öffnen entwichen übelste Gerüche. Das in den grünen Flaschen gelagerte Bier schmeckte zwar nicht gar so penetrant; aber ein Genuß war es beileibe nicht.

Und es gab noch eine Überraschung: Die braune Flasche schirmte die schädigende UV-A-Strahlung so gut ab, daß die Verkoster hier kaum einen Unterschied herausschmecken konnten. Im Ergebnis schnitt das in der Sonne gelagerte Bier bei diesem Test sogar einen Hauch besser ab, als das im Keller gelagerte. Aber das war vielleicht auch nur Geschmackssache.

Die Grafik verdeutlicht die sehr gute Schutzwirkung von braunem Glas und erklärt, wieso die schlechte Lagerung unserem Test-Bier nichts anhaben konnte.

So bleibt Ihr Bier lange frisch:

Kaufen Sie Bier möglichst in braunen Flaschen.

Achten Sie beim Einkauf darauf, daß die Bierflaschen nicht dem Tageslicht ausgesetzt sind. Selbst das Licht aus Leuchtstoffröhren kann nach einigen Wochen zu den beschriebenen Geschmacksverschlechterungen führen.

Lagern Sie das Bier dunkel u n d kühl; z.B. im Keller (vor allen Dingen, wenn Sie eines der wenigen Biere in grünen Flaschen bevorzugen). Bei richtiger Lagerung bleibt das Bier selbstverständlich auch in grünen Flaschen schmackhaft.