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Bier.de > Tipps > Mit Testen gehts am besten
Das kleine A, B, C (D, E) des Probierens
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| Das kleine A, B, C (D, E) des Probierens |
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Sie wollen keine Irritationen, wenn Sie ernsthaft versuchen Bier zu genießen. Benutzen Sie ein passendes Glas in angemessener Größe. Eher kleiner als größer.
Es gibt eine gewisse Reihenfolge beim Biergenuss. Wir empfehlen, die nachfolgende Reihenfolge zu übernehmen. Schritt 1 und 2 geschehen separat, ebenso Schritt 5. Die Schritte 2 und 3 erfolgen jedoch gleichzeitig. Ein Teil des Biergenusses erleben Sie übrigens noch, bevor Sie den ersten Schluck auch nur trinken! Riechen: Prüfen Sie das Aroma und das Bouquet
Sehen: Prüfen Sie die Erscheinung, also Farbe und Schaum
Schmecken: Prüfen Sie den Geschmack (erster Eindruck, Geschmack, Finish)
Berühren: Prüfen Sie den Korpus des Bieres
Reflektieren: Prüfen Sie den Gesamteindruck
Plopp Plop,pffft, pffft Obwohl Augen, Nase und Mund die Hauptrolle spielen, können auch die Ohren wertvolle Informationen vermitteln. Bier hören beschränkt sich jedoch sehr auf das Geräusch der entweichenden Kohlensäure beim Öffnen einer Flasche (pffft) oder das Geräusch des zersplitternden Glases, wenn Sie es fallen lassen.Wenn Bier beim Öffnen einer Flasche nicht oder nur wenig zischt, machen Sie sich auf eine recht fade Erfahrung gefasst. Wenn es nicht einmal bei Fallenlassen der Flasche zischt, macht nichts (bis auf die Bescherung zum Wegräumen) – dann ist es Zeit für ein anderes Bier.
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