|
|
|
|
|
|
|
Videos |
 |
|
|
|
|
|
Bier.de > Tipps > Bier und Gesundheit
Inhaltsstoffe von 1 Liter Bier
|
|
|
|
|
|
| Inhaltsstoffe von 1 Liter Bier |
|
 |
|
|
Alle Angaben beziehen sich auf 1 Liter deutsches Pilsener Lagerbier | Substanz | Menge | | Grundelemente |
| | Wasser | 920,2 g / 1.000 g | | Kohlenhydrate | 28,0 g / L | | Rohprotein | 5,0 g / L | | Alkohol | 5,07 ml / 100 ml | | Kohlendioxid | 0,5 g / 100 g | | Elemente, Mineralstoffe |
| | Gesamt-Phosphor | 319 mg / L | | Chlorid | 174 mg / L | | Kalium | 518 mg / L | | Calcium | 35 mg / L | | Natrium | 33 mg / L | | Magnesium | 98 mg / L | | Sulfat | 168 mg / L | | Kupfer | 0,10 mg / L | | Mangan | 0,16 mg / L | | Zink | 0,06 mg / L | | Eisen | 0,12 mg / L | | Vitamine |
| | Thiamin (B1) | 29 µ / L | | Riboflavin (B2) | 336 µ / L | | Phantothensäure (B3) | 1490 µ / L | | Niacin | 7738 µ / L | | Pyridoxin (B6) | 619 µ / L |
Quelle: Professor Dr. Anton Piendl, Institut für Brauereitechnologie und Mikrobiologie der Technischen Universitär München, Fresing-Weihenstephan |
|
|
|
|
|
|
