Nicht nur die Berliner Weiße wurde in der Bundeshauptstadt gebraut.

Willkommen in der wiedervereinigten Bundeshauptstadt, oder sollten wir Deutschlands größter Baustelle sagen? Berlin ist natürlich immer eine Reise wert, dies trifft ganz besonders bei unserer bierigen Sichtweise der Dinge zu: Berlin ist die Heimat der Berliner Weiße.

Auch wenn die Herkunft der Berliner Weiße im Dunkeln liegt, so gab es hier im 17. Jahrhundert an die 700 Weißbierbrauereien. Heute stellen noch zwei Berliner Brauereien die Weiße her: die Berliner-Kindl-Brauerei und Schultheiss.

Die Berliner Weiße gibt es heute in fast jedem gut sortiertem Getränkemarkt im Sixpack zu kaufen – versuchen Sie doch einfach mal eine Berliner Weiße »mit Schuss« ...

Berliner Braugeschichte
Berlin ist für europäische Verhältnisse recht jung – seine Ursprünge liegen am Ende des 12. Jahrhunderts.

Die Stadt Berlin ist aus den beiden Siedlungen Cölln und Berlin hervorgegangen, die zu beiden Seiten der Spree angesiedelt waren. Um 1237 erhielten diese beiden Städte das Stadtrecht, und ab dem Jahr 1307 bildeten sie eine Union. 400 Jahre lang entwickelten sie sich parallel, bis sie sich 1709 auf Befehl des preußischen Königs zu einer Stadt zusammenschlossen. Drei neue Vorstädte wurden bei dieser Gelegenheit direkt mit eingebürgert, so das Berlin auf 57.000 Einwohner kam.

Seit 1486 ist Berlin der ständige Regierungssitz der brandenburgischen Kurfürsten und der preußischen Könige. Die Hohenzollern waren es, die ihr Residenzschloss auf der Spreeinsel errichteten, und Berlin somit auch zu ihrer Hauptstadt machten.

Der Dreißigjährige Krieg (1618-1648) traf Berlin schwer und die Bevölkerungszahl halbierte sich. Der damalige Kurfürst wusste sich nicht anders zu helfen, und holte die in Frankreich verfolgten Protestanten, die Hugenotten, in die Mark Brandenburg. Ca. 6.000 von ihnen folgten seinem Ruf und siedelten sich in und um Berlin an. Ungefähr in diesem Zeitraum wird auch die Entstehung der Berliner Weiße vermutet. Während sich die Gelehrten über den Zeitraum der Entdeckung einig sind, streiten sie aber noch über das wo und das wieso. Manche behaupten, dass die Berliner Weiße zusammen mit den Hugenotten in das Land kam, andere gehen davon aus, dass die Entdeckung der Berliner Weiße ein reiner Zufall war. Fakt ist allerdings, dass zur damaligen Zeit an die 700 Weißbierbrauereien in Berlin und Umgebung angesiedelt waren.