Deutschland, Heimat des Bieres und das Mussland für jeden Bierliebhaber. Es steht außer Zweifel, dass die Deutschen Bier lieben. Vor allem ihr Eigenes! Über 131 Liter Bier pro Kopf und Jahr gelten als weltmeisterlich. Die Bayern – alleine betrachtet - trinken sogar noch mehr, angeblich über 170 Liter. Fast jedes fünfte Bier ist dort ein obergärig gebrautes Weizenbier.

Das Buch des Brauens und der Braukunst haben die Deutschen geschrieben. Nirgendwo ist die Bierkultur mehr etabliert als in Deutschland; nirgendwo wird sie mehr gepflegt. Das Land mit seinen über 1.200 Brauereien ist das Biermekka der Welt. Und die meisten sind in der südöstlichen Provinz von Bayern, zentriert auf München anzutreffen. Vor allem München, aber auch Bamberg oder Köln (mit seiner Spezialität »Kölsch«) gelten als Biermetropolen, die ihresgleichen suchen. Was Rom für die Christen, Jerusalem für die Juden und Mekka für die Moslems ist, stellt München für die Bierliebhaber auf der ganzen Welt dar.

In München sind Traditionshäuser wie Spaten, Augustiner, Hacker-Pschorr, Lowenbräu, Paulaner und Hofbräu beheimatet. Jede Brauerei – teilweise wirtschaftlich miteinander verflochten - verfügt über einen riesigen »Bierkeller« in dem das Bier nicht gelagert, sondern ausgeschenkt wird. Mit Platz für 1.000 Personen und mehr, gleichen diese Orte der Gastlichkeit eher Lagerhallen, ausgestattet mit derber Gemütlichkeit. Es sind hervorragende Orte, um die lokalen Spezialitäten in Ruhe auszuprobieren. Man muss nur genügend Zeit mitbringen, um in der Lage zu sein, mehrere Maßkrüge zu leeren. Auch das Münchener Oktoberfest mit seinen riesigen Festzelten sucht seinesgleichen in der Welt. Damit nicht genug: Während der heißen Sommermonate scharen sich gesamte Familien in Münchens unzähligen Biergärten; einige Besucher bringen gar ihr eigenes Essen mit, ohne vom Wirt davon gejagt zu werden.

Noch mehr Gemütlichkeit versprechen aber die lokalen, kleinen Brauereien, verstreut im ganzen Land. In ihren hauseigenen Braustuben, sowie den meist per festen Bierlieferungsverträgen angeschlossenen Gaststätten vor Ort und in der näheren Umgebung wird Bier noch richtig erlebt. Vor allem wer einmal eine kleine urtümliche oder auch moderne Gasthausbrauerei aufgesucht hat, weiß, wovon hier die Rede ist. Da kann die Nacht leicht zum Tage werden und umgekehrt. Hauptsache man weiß, wo das müde Haupt letztendlich gebettet werden kann (gleichgültig, bei wem und wo) und nicht gerade eine andere Entschuldigung benötigt wird, um die Stätte der Gastlichkeit zu verlassen.