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Trotz des tiefen angloamerikanischen Einflusses auf die australische Brauindustrie und eines gelegentlich gut produzierten Fassbieres, ist es ein typisches Lagerbierland. Fosters hat es dank Motorsport sogar geschafft, sich weltweit einen Namen zu machen. Nationale Lieblingsmarke ist aber Castlemaine XXXX (liebevoll »four-ex« (auf ex) genannt). Neben ihrem großen Bierdurst wird den Australiern nachgesagt, dass sie ständig Lust hätten, Bierparties zu feiern. Zwei Leute und ein Paar der Flaschen Bier genügen. Spaß beiseite! Australische Kneipentipps: Brauerei Pumphouse in Sydney, The Loaded Dog Pub in Melbourne, The Sail & Anchor Pub, und »Good On Yer« in Fremantle (seit 1952!). Das nationale australische Festival der Biere wird übrigens jedes Jahr im Juli in Kangaroo Point abgehalten. Über 50 australische Biere sind dort im Angebot. Wer jetzt noch nicht genug hat, sollte daran denken, dass es auch viele Kneipen auf der »nahe gelegenen« Insel Neuseeland gibt. Japan
In Asien ist der deutsche Einfluss auf das Brauen leicht nachvollziehbar. Erst seit 1870 entwickelte sich in Japan eine Bierindustrie. Heute ist Bier das populärste alkoholische Getränk in Japan, und die japanische Brauszene ist die fünftgrößte der Welt. Die hellen Biere und Pilsarten dominieren. Japan gilt zudem als Erfinder des Dry-Bieres, das 1987 von Asahi weltweit eingeführt wurde. Die international berühmten japanischen Großbrauereien sind Kirin, Asahi, Suntory und Sapporo. Sie haben sogar einige Biergärten (Sapporo hat den bekanntesten in Sapporo selbst). Viele Bars bieten zunehmend internationale Bierspezialitäten an, vor allem aus belgischen, deutschen und amerikanischen Kleinbrauereien. In Japan wird sogar Weizenbier nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Microbreweries und Gasthausbrauereien sind in. Und vergessen Sie nicht: Die Japaner haben eine lange Brautradition mit Sake! Es ist tatsächlich eine Art Bier und wird aus Reis statt aus Korn hergestellt. Natürlich wird Sake auch abgefüllt verkauft. Wie man in fremden Ländern um ein Bier bittet:
Land »Bier«
Großbritannien/USA beer
China maichiu
Tschechoslowakei pivo
Dänemark oel
Finnland olut
France/Belgium bière
Italien birra
Japan biru
Lettland alus
Niederlande bier
Polen piwo
Spanien/Mexico cerveza
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